よいち便り

果樹の話を中心に季節の便りをお伝えします、余市の空気が少しでも伝わると幸いです。

もうすぐ夏ですね

naka

2016.6.6

4月までは例年より寒い日が多かった余市ですが、GWが過ぎてから暖かく雨の少ない日々が続いています。
今年はラニーニャ現象で暑くなると言われていますが、どうなるのでしょうか・・・。

ひと月ほど前の写真になりますが、余市川沿いにある桜並木で、画面には写っていませんが、右側にはニッカウヰスキー様の屋根が見える位置にあります。
この日は風は強めでしたが、暖かく桜の花びらが舞う気持ちの良い日でした。

余市にはフルーツや魚介類などの食べ物の他、夏は海水浴も楽しめますし、春の桜など自然風景も素敵なので、季節を問わず楽しんで頂けるのではないでしょうか。

余市川桜並木

もうすぐトマトの定植が始まります。

naka

2015.4.18

雪も殆ど溶け、暖かい日が多くなってきました。
弊社農園でも、例年通りトマトの苗を植える準備が着々と進んでいます。
画像はミニトマトの苗と、笑顔が素敵な弊社スタッフが苗を植えるベットの準備をしているところです。
今年も美味しいトマトが採れますように。

トマト苗
マルチ作業

久しぶりの晴天!!

naka

2014.6.26

先週まで北海道とは思えないほどの雨続きでした。
札幌で6月6日から15日連続で雨が続くなど、降雨最長記録を更新。
余市町でも同様の天気が続き、長袖を着ないと寒いくらい気温の低い日が続いていました。
今日は久しぶりに朝から曇ることなく、日差しのまぶしい一日となりました。

農園のトマトもだいぶ色付いてきており、徐々に収穫量が増えてきていますので、いよいよ夏本番!といった感じです。
先週末まで、弊社のジャムに使用するイチゴの入荷を行っていました。
写真のように粒は小さめですが、ちゃんとパックに入っていて店先に並ぶような状態で運ばれてきます。
ジャムにするにはもったいないくらい美味しそうなイチゴでした!

この美味しいイチゴをたっぷり使用して造ったイチゴジャムを是非一度ご賞味下さい。

イチゴ
トマト
ハウス

トマトの定植が始まりました。

naka

2014.5.2

皆様、GWのご予定はもうお決まりですか?
余市も暖かい日々が続き、4月の頭にはまだ残っていた雪もすっかり溶けて、やっと春がきたなぁといった感じです。
例年行っているトマトの定植も先週始まり、夏へ向けての準備が着々と進んでいます。
写真の小さな苗は中玉トマトの苗で、露地栽培の為、もうしばらくはハウスの中で過ごします。
ミニトマトの苗も入荷当初は中玉トマトの苗と同じように小さかったのが、すくすくと育ち1ヶ月くらいでここまで成長します。
今年はエルニーニョ現象が起きる可能性が高いと言われていますが、どんな夏になるのでしょう。

ハウス
農園1
農園2
苗1
苗2

9月になりました

naka

2013.9.2

今年のお盆は、余市も連日30℃と暑い夏となりましたが、先週あたりから気温は下がり夜は肌寒いくらいになってきました。

今回の写真は弊社で製造している、ももジュースの原料となる余市産の桃をご紹介。

桃といえば岡山や信州あたりのものが有名ですが、ここ余市にもあるんです!
ただ、作付面積が狭く収量も少ない為、あまり知られていません。

こちらの品種は「あかつき」というものですが、ジュースに使用しているのは他の品種も混ざっております。
見た目は加工用とは思えないほど奇麗で、生食でも十分な程の状態でジュースにするのが勿体ないくらいです。

桃は種が大きい為、ジュースにするには多くの原料を使用します。

1,000mlのジュースを作るのに、約2kgの原料が必要となりますので、画像の桃は小粒ですが、11個位使用する計算になります。
たくさんの原料を使用する分、ちょっと高いのがネックではありますが、濃縮還元していないストレートのももジュースをぜひ一度ご賞味下さい!!

桃

やっと春がきました

naka

2013.4.18

今年の冬は降雪量は例年とあまり変わりませんでしたが、気温の低い日が多く積雪量
が多い年となりました。

例年よりは一週間位雪解けも遅くなってる感じですね。
トマトの苗植えも一週間程遅れてスタートしてますので、収穫時期も遅れそうです。

日中の気温はまだ10℃以下。本格的な春が待ち遠しい今日この頃です。

つくし

ぶどうの搾汁シーズン到来!

naka

2012.10.31

写真のぶどうはワイン専用種のピノノワールです。
ベルトコンベアーで運ばれたぶどうは実だけが外され、プレス機で果汁を搾り出します。
搾った果汁は酒石を発生させる為、すぐには使用出来ません。
使用できるのは早くても来年の2、3月になります。

今年はワイン専用種の人気があって品薄となってしまいました。
少しでも早く今年の果汁をお届け出来るようになると良いですが…。

ピノノワール ぶどう搾汁

暑い!

naka

2012.8.30

ここ一週間余市でも30℃を越える日が続いております。
北海道でもお盆を過ぎてからの猛暑日は60年ぶりだとか・・・。
早く北海道らしい気温に戻ってほしいです!

温度計

やっと暖かくなりました

naka

2012.5.2

今年の4月は寒い日が続き、例年より1週間位は雪解けが遅くなりました。
4月下旬頃から急に暖かくなり、ここ2~3日は20℃を越えちょっと暑いくらいですが、倉庫の裏にはまだ雪が残っています。

新工場も完成し、機材の搬入が行われております。
皆様に今まで以上の安心・安全がお届け出来る工場になったかと思います。

世間ではもうGWですね。
皆様も楽しい連休をお過ごし下さい。

残雪

新工場

新工場の建築工事が始まりました

naka

2012.1.19

昨年10月より新工場の建築工事が始まりました。
雪が降る中、昨年中に外壁工事までが終了し、3月頃から工場内の作業が始まる予定です。

新工場

新工場

収穫の秋

naka

2011.10.14

10月に入り、工場には加工用のぶどうやりんごが次々と運ばれてきます。
写真のぶどうは「キャンベル」という品種で、主にブレンドタイプのぶどうジュースに使用しています。
搾った後は缶に取り、来年の3月頃まで熟成させ美味しいジュースに仕上げています。

キャンベル

やっと夏らしくなりました。

naka

2011.7.7

6月下旬頃までは肌寒い日々が多く、ジメジメした日々が続いていましたが、今週になってから晴天が続き夏らしくなってきました。
さくらんぼの収穫も昨年より2~3日遅れておりましたが、やっと色付き少しずつ収穫がスタート。
でも、明日からまた雨が降るので、さくらんぼに影響が出ないか気になるところです。

さくらんぼ

ミニトマトの苗植えが始まりました。

naka

2011.4.18

3月初めに入荷した苗もハウスの中ですくすくと育ち、育苗ポットから移す時期がやってきました。
昨日まで温かい日々が続き春の陽気でしたが、今日はあいにくの雨模様。
気温も低く肌寒い一日となりました。

ミニトマト

ミニトマトの苗植え準備が始まりました。

naka

2011.2.1

外では雪が降りしきる中、3月の苗植えに向けて準備が始まりました。
今年は雪が多く、ハウスの外には1m以上の雪が積もっています。
暦の上ではもうすぐ春ですが、本当の春が待ち遠しいです。

ハウス風景

新年

naka

2011.1.4

新年明けましておめでとうございます。
本年も一層のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

新年

初雪

naka

2010.10.26

今日は朝から気温が低く、昼前には初雪が降りました。最高気温は7℃で風がやや強く時折吹雪いています。
今シーズンの農園の作業は終了しましたが、工場はりんごやぶどうの搾汁の為、年末までフル稼働です。
今年も残すところあと2ヶ月となりました。
体に気を付けて頑張りましょう!

初雪

実りの秋を迎えました。

naka

2010.9.8

今年は残暑が厳しい夏ですね。
北海道も先週までは連日30度の日が続き夏バテ寸前でした。でも、本州に比べると30度でも涼しい方かもしれませんね。
今週に入ってからは気温も下がり、夜は肌寒いくらいになりましたが、本州の方はもう少し暑い日が続くようですので、熱中症には十分気を付けて下さい。

もも

オレンジキャロルミニトマトの収穫が始まりました。

naka

2010.7.1

連日30度近い日が続き、ここ余市町も夏本番を向かえています。
収穫時期を向かえ色付いたミニトマトは、収穫してヘタを取ってから冷凍保存された後、
美味しいジュースに生まれ変わっていきます。

ミニトマト